马上就到高考了，不少考生家长比考生还紧张，尤其是对高考期间的饮食更是操碎了心。各种各样的补品买了不少，那么怎么样给孩子准备高考饮食才科学呢？

首先高考饮食的一个总体原则是：清淡而富有营养，为考生提供充足营养物质的同时又不增加胃肠负担。

具体来说：三餐都应该有蛋白质、碳水化合物、脂肪三大类营养物质，并注意他们之间的搭配。蛋白质最好选用优质蛋白，就是蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。碳水化合物主要由主食类食物就是米饭、包子、馒头、面条等提供。脂肪一般包含在肉类、鱼、蛋、奶和炒菜的植物油中，一般不需额外单独摄入。

以三餐来举例：

早餐：可以根据考生个人爱好选用牛奶面包配青菜水果或者小米粥鸡蛋青菜水果或者豆浆包子。

午餐及晚餐：可以选用米饭、瘦肉、青菜、清蒸鱼、西红柿鸡蛋、苦瓜、排骨、汤类等菜谱。

高考期间食物烹饪方法最好选用蒸、煮、炒、炖，不用煎炸等烹饪方式。并且炒菜时注意油的用量，避免油腻，炖汤最好炖清汤不要过浓，也不要加太多的药材。

午休后：可以吃点水果、牛奶

注意事项：

1、考试期间菜谱最好是考生平时经常吃的或者吃过的，不要为了营养吃一些高营养价值平时却未吃过的，以免考生身体不适应这种食物导致身体不适。

2、考试期间考生心理压力较大，在饮食上尽量不要给考生压力，创造一个舒适的就餐环境，在上述原则下尽量选择考生喜欢的食物，征求考生自己的意见，没必要为了营养逼考生吃自己不喜欢吃的食物。

3、饮料最好是喝白开水或者矿泉水，避免各类饮料。

4、食材新鲜当日购买、不吃剩菜剩饭，海鲜受污染几率比较大，建议少吃海鲜类。